Ειδικότερα και ως προς την φορολόγηση του καφέ, αρκετές από τις εταιρείες επεξεργασίας και εμπορίας έχουν δημιουργήσει φορολογικές αποθήκες. Σε αυτές παραλαμβάνουν και αποθηκεύουν την πρώτη ύλη που προέρχεται από το τελωνείο, ενώ υποχρεούνται να καταβάλουν ειδικό φόρο κατανάλωσης κάθε φορά που εξάγεται ποσότητα πρώτης ύλης από αυτές. Παρόλ’ αυτά υφίστανται περιπτώσεις εταιρειών που διατηρούν σημαντικές ποσότητες στην φορολογική αποθήκη, οι οποίες ενδέχεται να παραμείνουν εκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα έως ότου πουληθούν. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης παρατηρείται απώλεια βάρους σε σχέση με την αρχική ποσότητα που εισήχθη στην αποθήκη, λόγω της σταδιακής απώλειας υγρασίας στο ωμό προϊόν, κάτι που αποτελεί μία απολύτως φυσική ιδιότητα ενός φρέσκου αγροτικού προϊόντος όπως είναι ο καφές.

Η Ελληνική Ένωση Καφέ μετά από έρευνες σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες είχε ζητήσει από τον κύριο Βεσυρόπουλονα αναγνωρίζεται απόκλιση βάρους. Εν τέλει με την υπουργική απόφαση το ποσοστό της απόκλισης  βάρους που αναγνωρίζεται ανέρχεται σε 1,75% ετησίως. Η εξέλιξη αυτή αποτελεί προϊόν της ειλικρινούς και απρόσκοπτηςσυνεργασίας που είχε ηΕλληνική Ένωση Καφέ με το υπουργείο Οικονομικώντο τελευταίο διάστημα καιεπί της ουσίας καλύπτεται το νομοθετικό κενό που είχε καταγραφεί κατά την θέσπιση του ειδικού φόρου κατανάλωσης για τον καφέ.

Την ικανοποίησή του εξέφρασε από την πλευρά του ο γραμματέας της Ελληνικής Ένωσης Καφέ και αντιπρόεδρος του Επιμελητηρίου Ημαθίας, Τάσος Γιάγκογλου, με αφορμή την συγκεκριμένη απόφαση του υφυπουργού Οικονομικών και βουλευτή Ημαθίας, Απόστολου Βεσυρόπουλου. Όπως ο ίδιος επισήμανε «πρόκειται για μία κίνηση επίλυσης ενός ζητήματος που είχε απασχολήσει τη λειτουργία του κλάδου καφέ τα τελευταία χρόνια και πλέον διευθετείται οριστικά μέσα από την αγαστή συνεργασία της Ελληνικής Ένωσης Καφέ και του αρμόδιου υφυπουργού Οικονομικών».