Τι είναι τα αμινοξέα; Τα αμινοξέα είναι οι βασικές μονάδες που δομούν τις πρωτεΐνες. Υπάρχουν περίπου 20 διαφορετικά αμινοξέα, και από αυτά, 9 θεωρούνται "ουσιώδη," δηλαδή πρέπει να λαμβάνονται από τη διατροφή, ενώ τα υπόλοιπα μπορεί να τα συνθέσει ο…